Сьогодні в нас рецепт сирного супу😂 Рубріка: "мам, де взяти червону воду для борщу"

Ну, як сказати сирного…Окей, най буде, сир там таки є))

Невеличкий ліричний відступ:

Отже коли тато в армії, а мама з бабусею на іншому кінці країни, час від часу починаєш замислюватись, як нам трьом (я, мій хлопець і молодший брат) - не злягти від гастриту. Бо за останній тиждень ви їли макарони з пельменями, і ще пельмені з макаронами, розбавлюючи це все чіпсами, шоколадкою і розливним квасом з ларьку навпроти.

І розумієш шо всьо, приїхали, супи то вже не «фу не буду я його ненавиджу», а «ммм, гаряче, таке смачне, чого так швидко закінчився..»

Оскільки, ми ще, все ж, не старі, в холодосі, окрім йогурту і коли, в нас не часто можна щось знайти. Було. До початку війни.
Тепер запаси їжи в мене всюди розпихані, але це крупи і консерви. Їсти їх не можна, вони на чорний день, а такі дні, як вже виявилось в Харкові, таки трапляються…

Перейдемо до рецепту:

Назвемо це «Бюджетний сирний суп» або «що в домі було, то тепер і суп»

Нам треба:

- Каструля
- вода
- в мене в морозильнику було стегно куряче, тому стегно (але піде будь що м‘ясне)
*якщо ви вегетаріанець, цей пункт скіпайте, а далі за списком
- одна морквина
- одна луковиця
- пачка, або якщо малі, то дві - ролтона
- лавровий листок
- сіль
- пару кульок перцю, якщо маєте
- зубчик часнику
- надгризєна половинка грибного плавленого сирку (якщо є цілий - бомба)
- залишок пельменів, які влипли в стінку морозилки
- одне яйце

(Картопельки нема, бо то якось негуманно 😅)

Порада №1: На кожному кроці - куштуйте

Крок 1.

Ставимо бульон.

(якщо хтось не варив ніколи, то це кидайте ваше м‘ясо в воду, на вогонь, поки закипить тре познімати піну, потім вогонь на малий, посолити, на звичайну каструлю я кладу пів добрячі столові ложки солі, інколи і більше, туди лавруху, пів луковиці, 1/3 моркви, перчик кульками (якщо манюськи то 3-5, якщо більшеньки то 2 вистачить), часничку один зубок і 40-60хв хай вариться, ви йому більше не треба.

Якщо м‘ясо - ні, то все те саме але без м‘яса, овочі тоді треба цілі, а не по половинці.

Крок 2.

Поки вариться булік, пів луку який лишився порізати кубіком, моркву на терці, на малій якщо натерти, то красивіше, але значення загалом немає, і це все обжарити на олії допоки не позолотішає, або коли бачите що зараз почне згорати, вже вимикайте.

Крок 3.

Коли бульон готовий...

Блін, трохи не забула, вийміть з нього м'ясо (його потім можна пщипати кусочками і кинути назад), вийміть лук, лавруху, перчик, моркву


А потім туди висипаємо зажарку, яку щойно зробили.

Крок 4.

Не відкриваючи пачку, товчемо як в дитинстві ролтон
Потім забираємо спеції і висипаємо все в каструлю

Крок 5.
Пельмені висипати теж в каструлю з супом

5-7хв хай повариться.

Крок 6.

Берем яйце, вибиваємо в чашку, перемішуємо виделкою, додаємо трошки води, ну типу так дві-три столові ложки.

Перемішуємо це все.

Ложкою намішуємо в супі воронку, і туди тонким струменем вливаємо наше яйце.

Крок 7.

Перетовчюємо виделкою плавлений сирок 
І кидаємо в суп.

Стоїмо колотимо по колу ложкою, поки не надоїсть.
Можна ще трошки меленого чорного перцю сипнути.
Але не перестарайтеся.

Хай трошки повариться, поки сирок не розчиниться та не зваряться пельмені.
(хоча вони за цей час вже мали б було зваритися)

*якщо щось з нашого списку продуктів ми забули - то й значить не так вже воно нам і треба*

Ну і все, можна смакувати, ви - молодець, ваші батьки б вами пишалися і я пишаюся👍

Фотки не фудпорн - але воно чесно смачне)